REMOLACHA MESA APLASTADA EGIPTO

La remolacha (Beta vulgaris) es una planta de la familia Chenopodiaceas.

Se aprovecha las raíces principalmente y también las hojas.

Las variedades de mesa son de raíces gruesas, rojas y carnosas, que se consumen principalmente cocidas.

Morfológicamente son redondas, aplastadas y alargadas.

Tienen un color rojo muy fuerte que se debe a dos pigmentos, la betacianina y la betaxantina.

Se usa frecuentemente como colorante en productos alimentarios.

Es de fácil cultivo.

CONSEJOS GENERALES PARA EL CULTIVO DE LA REMOLACHA Prefiere climatologías suaves y húmedas.

Después de sembrar se debe regar abundantemente para que se hidrate la semilla y pueda germinar bien.

Prefiere suelos ligeros, profundos y frescos, aunque es una planta muy resistente a la salinidad.

Normalmente se siembra en primavera en líneas separadas 40-50 cm.

También puede sembrarse en otras épocas teniendo cuidado que no haya temperaturas bajas cuando las raíces están formadas pues se induciría la subida a flor.

Si sembramos semilla multigermen, es aconsejable aclarar las plántulas para conseguir raíces de mejor tamaño y uniformes.

Recolección en Otoño-invierno normalmente.

REMOLACHA APLASTADA DE EGIPTO Variedad de buena precocidad de raíz de color rojo muy intenso.

Alcanza de 10 a 12 cms.

de diámetro y de 6 a 8 cms.

de altura.

Carne dura y dulzona.

Forma de cultivo:
Se siembra todo el año con preferencia en Primavera y Verano, según climas, directamente de asiento, bien a voleo o en líneas espaciadas a 40 cms.

, aclarando las plantas a unos 20 cms.

de distancia entre si.

Bastante resistente al frío y al calor.

Recolección:
A los 3 ó 4 meses de su siembra.